日日日日做夜夜夜夜无码_久久亚洲中文无码咪咪爱_亚欧乱色国产精品免费视频_欧美白丰满老太aaa片_成人做受视频试看60秒

歡迎來到山東天泰啤酒設(shè)備有限公司!

在線留言|聯(lián)系我們|收藏本站|網(wǎng)站地圖

234

精釀啤酒設(shè)備專家設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試一站式服務(wù)

周經(jīng)理:157-5310-9888
楊經(jīng)理:150-6912-0888
王經(jīng)理:186-7882-9816
聶經(jīng)理:156-6267-8692

您的位置: 首頁 > 新聞資訊 > 常見問題

Tian tai 精釀啤酒設(shè)備廠分享B-葡聚糖的分解

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2021-06-10
信息摘要:
B-葡聚糖在啤酒釀造中具有重要意義。一方面適量葡聚糖的存在,是構(gòu)成啤酒酒體和泡沫性能的主要成分;另一方面B-葡聚糖會(huì)導(dǎo)致麥汁和啤酒過濾困難。
   啤酒設(shè)備質(zhì)量好才能釀造出好的精釀啤酒,但要釀造口感醇厚的精釀啤酒,不僅僅需要好的啤酒設(shè)備,還需要各種蛋白質(zhì),葡萄糖的配合。今天分享麥芽B-葡聚糖的分解
   B-葡聚糖在啤酒釀造中具有重要意義。一方面適量葡聚糖的存在,是構(gòu)成啤酒酒體和泡沫性能的主要成分;另一方面B-葡聚糖會(huì)導(dǎo)致麥汁和啤酒過濾困難。
    B-葡聚糖酶分解-葡聚糖的最佳作用溫度為45℃~50℃,在52℃~55℃時(shí)失活,所以糖化過程中β葡聚糖難以再分解。因此,在制麥過程中未分解的葡聚糖會(huì)給麥汁和啤酒過濾帶來困難。
    在糖化醪液中,若顆粒自由運(yùn)動(dòng),顆粒形態(tài)將保持不變;若有外力作用,如泵或攪拌器葉片的旋轉(zhuǎn)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于液體旋轉(zhuǎn)速度時(shí)顆粒形態(tài)將發(fā)生改變,并出現(xiàn)破裂,特別是在葉輪渦流邊緣、管道的彎曲處、管道的粗糙表面及泵的出口方向易形成此種外力,通常稱為剪切力。分子間存在的剪切力將醪液中無規(guī)則、無規(guī)律排列的葡聚糖分子擴(kuò)展、聯(lián)結(jié)在一起,通過氫鍵形成葡聚糖螺旋體凝膠,從而導(dǎo)致麥汁和啤酒過濾困難。因此,釀造純生啤酒時(shí),糖化階段要加強(qiáng)葡聚糖的分解,以使低溫膜過濾能順利進(jìn)行。
     實(shí)際上,大部分葡聚糖在制麥階段已經(jīng)分解。因?yàn)辂溠看喽葍x值和協(xié)定麥汁黏度與麥汁的葡聚糖含量成正比,所以這兩項(xiàng)分析值都可以說明麥汁和啤酒的可濾性。如果麥芽脆度值超過80%或協(xié)定麥汁黏度在1.51~1.63mPa·s之間,則說明葡聚糖分解良好。

咨詢熱線

0531-8816-1566
欧美亚洲精品一区二区| 亚洲av一二三四区四色婷婷| 无码人妻少妇久久中文字幕| av 日韩 人妻 黑人 综合 无码| 一 级做人爱全视频在线看| 久久久久亚洲av无码网站| 国产亚洲熟妇在线视频| 久久精品一区二区三区四区| 国产激情视频一区二区三区| 免费a级毛片无码a∨蜜芽试看| 亚洲va久久久噜噜噜久久| 国产极品美女高潮无套在线观看| 天天夜碰日日摸日日澡性色av| 亚洲精品www久久久| 国产精品免费大片| 国产东北露脸熟妇| 午夜福利伦伦电影理论片在线观看| 国产精品理论片在线观看| 亚洲日本在线电影| 色综合久久中文字幕无码| 天堂资源在线www中文| 一本久道中文无码字幕av| 亚洲gay片在线gv网站| 国产真实乱对白精彩| 日韩精品无码一区二区三区av| 国产又黄又猛又粗又爽的a片动漫| 亚洲国产精品一区第二页| 日本道精品一区二区三区| 一个人看的www片免费高清视频| 久久天天躁夜夜躁狠狠躁2022| 久久精品国产99久久久古代| 蜜臀久久99精品久久久久久| 国产二级一片内射视频播放| 99精品人妻无码专区在线视频区| 欧美午夜片欧美片在线观看| 人妻少妇中文字幕久久| 精品久久久久久久久中文字幕| 国产sm调教视频在线观看| 成人小说亚洲一区二区三区| 精品一区二区三区在线观看视频| 秋霞影院午夜伦a片欧美|