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精釀啤酒設備廠分享”精釀”就是艾爾啤酒?

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2021-06-26
信息摘要:
隨著精釀啤酒文化的發(fā)展,天泰啤酒設備廠家的生意也越來越好。艾爾啤酒憑借著其分支廣泛,風味覆蓋面廣的特點,又重回大眾視野。并且許多小型酒廠更愿意釀造風味獨特的風格,而這些風格大部分又屬于艾爾旗下,所以容易產(chǎn)生一種“精釀就是艾爾啤酒”的錯覺。
啤酒分為三大類:艾爾、拉格、野菌。艾爾啤酒即是在較高溫度下(16-26℃),酵母在上層發(fā)酵的啤酒。而艾爾酵母對環(huán)境要求較低,發(fā)酵速度較快,且生存能力更強,但不適合大型發(fā)酵罐釀造,在發(fā)酵過程中會使內(nèi)部溫度過高導致酵母大面積死亡,多為小型酒廠釀造。
隨著精釀啤酒文化的發(fā)展,天泰啤酒設備廠家的生意也越來越好。艾爾啤酒憑借著其分支廣泛,風味覆蓋面廣的特點,又重回大眾視野。并且許多小型酒廠更愿意釀造風味獨特的風格,而這些風格大部分又屬于艾爾旗下,所以容易產(chǎn)生一種“精釀就是艾爾啤酒”的錯覺。
因此,比起是不是“精釀”,我們更應該關注這款酒的原料、工藝、風味這些方面,不論是什么風格,都有其吸引人之處,這樣,才能真正了解到啤酒的魅力。

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