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釀酒設備廠分享堿性清洗劑

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2021-10-25
信息摘要:
啤酒設備在釀造精釀啤酒時,不僅對啤酒設備的質量有要求,而且在釀酒過程中,清洗劑是影響清洗效果的主要因素。良好的清洗劑應具備如下要求:易在水中溶解;對污物的清洗效果好;低溫下也有效;濕潤能力強;污物攜帶能力強;不產(chǎn)生泡沫;易沖洗不易沉積;不與水中的鹽起反應;不腐蝕原材料;使用方便;費用低;廢水對環(huán)境污染小。
啤酒設備在釀造精釀啤酒時,不僅對啤酒設備的質量有要求,而且在釀酒過程中,清洗劑是影響清洗效果的主要因素。良好的清洗劑應具備如下要求:易在水中溶解;對污物的清洗效果好;低溫下也有效;濕潤能力強;污物攜帶能力強;不產(chǎn)生泡沫;易沖洗不易沉積;不與水中的鹽起反應;不腐蝕原材料;使用方便;費用低;廢水對環(huán)境污染小。
   堿性清洗劑是由磷酸鹽、硅酸鹽、氫氧化鈉、氫氧化鉀等無機堿性化合物和表面活性劑組成。氫氧化鈉和磷酸鈉是常用的。
氫氧化鈉(NaOH)是強堿,片狀固體,易潮解,也有不同濃度的液體貨物。具有良好的有機物溶解能力,脂肪的皂化能力,殺菌效果強,腐蝕性強,易引起皮膚燒傷。它是大多數(shù)清洗劑的基礎,添加濃度為1.5% ~ 2%,具有很強的清洗效果,還能殺菌。在氫氧化鈉溶液中加入助劑(表面活性劑)可大大提高清洗效果。清洗劑中的表面活性劑能降低水的表面張力,使污垢得到滲透,使其脫落。使用表面活性劑可以降低氫氧化鈉的濃度,達到相同的清洗效果,從而降低清洗成本

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