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精釀啤酒與美食的搭配

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2022-10-15
信息摘要:
有很多不同的啤酒風(fēng)格和啤酒口味,你可以找到適合任何菜肴的啤酒。

葡萄酒并不是唯一可以與菜肴完美搭配的酒精飲料。有這么多精釀啤酒的風(fēng)格和口味,你也可以找到啤酒和食物的完美搭配。實(shí)際上,有很多不同的啤酒風(fēng)格和啤酒口味,你可以找到適合任何菜肴的啤酒。但是如何在您的餐點(diǎn)旁邊找到合適的啤酒呢?讓我們教你!

餐飲中的精釀啤酒選擇?

找到平衡的共同口味

將啤酒與食物相匹配的第一個(gè)也是最簡(jiǎn)單的方法是找到相似的口味。例如,果味啤酒和果味沙拉永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò);如果你準(zhǔn)備了巧克力蛋糕作為甜點(diǎn),你可以選擇放杯黑啤酒在它的旁邊;奶油雞肉菜很適合搭配美國(guó)淡啤酒,因?yàn)樗鼈兊墓餐谖妒敲缘愫投潘伞?/span>

為簡(jiǎn)單起見(jiàn),味道清淡的啤酒應(yīng)該搭配清淡的菜肴。相反,風(fēng)味豐富的菜肴最適合搭配風(fēng)味復(fù)雜的啤酒。

相得益彰的味道

啤酒與食物搭配的另一種方法是搭配完美搭配的口味。例如,如果當(dāng)你習(xí)慣在吃西餐時(shí)都擠一點(diǎn)檸檬汁到餐盤(pán)中,那就找一種帶有檸檬味的啤酒;當(dāng)你的蘋(píng)果派缺少焦糖涂層時(shí),找一杯帶有焦糖味的啤酒。

相互對(duì)比的味道

在這種選擇時(shí),注意不要壓倒其中一種對(duì)比鮮明的口味哦,兩種味道需要同時(shí)存在,這樣才能獲得完美的平衡。這也是平衡過(guò)于強(qiáng)烈的味道的好方法,一些菜肴或啤酒的香氣或味道可能過(guò)于強(qiáng)烈,啤酒-食物搭配對(duì)比鮮明的口味是找到完美和諧的機(jī)會(huì),想想像酸甜這樣的味道搭配。例如,在辛辣的菜肴旁邊放一杯甜小麥啤酒;如果你的甜點(diǎn)太甜,可以與一杯IPA配對(duì)來(lái)增加一點(diǎn)苦味;富含脂肪的一餐與酸啤酒相得益彰。

 

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