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精釀啤酒設(shè)備專家設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試一站式服務(wù)

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小型啤酒設(shè)備廠分享帶能源的低壓煮沸系統(tǒng)

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2021-09-25
信息摘要:
啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時(shí),不僅對(duì)啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求,而且在釀酒過(guò)程中啤酒廠糖化室會(huì)產(chǎn)生大量遠(yuǎn)高于需求的低焓熱水,造成大量熱能的損失。糖化室需要高焓水,即高溫水或過(guò)熱水。由于低焓熱水不能滿足工藝要求,不得不消耗一次蒸汽來(lái)加熱,水源浪費(fèi)非常嚴(yán)重。低壓蓄能沸騰系統(tǒng)可以有效解決這一問(wèn)題,大大降低糖化室的能耗。系統(tǒng)描述如下:
啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時(shí),不僅對(duì)啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求,而且在釀酒過(guò)程中啤酒廠糖化室會(huì)產(chǎn)生大量遠(yuǎn)高于需求的低焓熱水,造成大量熱能的損失。糖化室需要高焓水,即高溫水或過(guò)熱水。由于低焓熱水不能滿足工藝要求,不得不消耗一次蒸汽來(lái)加熱,水源浪費(fèi)非常嚴(yán)重。低壓蓄能沸騰系統(tǒng)可以有效解決這一問(wèn)題,大大降低糖化室的能耗。系統(tǒng)描述如下:
排氣蒸汽從鍋爐排放2進(jìn)入排氣冷凝器冷卻到85℃,78℃熱水在下部的能量貯存柜5是加熱到98℃,98℃高溫加熱水進(jìn)入上部的能量貯存柜5。排汽器6排出的85℃熱水由冷凝冷卻器7冷卻至30℃,12℃左右的冷水加熱至80℃。將80℃的熱水泵入熱水箱4。
麥芽汁(約72℃)在麥芽汁臨時(shí)儲(chǔ)罐加熱到95℃,98℃的高溫水板式換熱器的能源貯存柜5 8然后放入沸騰的鍋2,而95℃高溫水被冷卻到78℃,把能量?jī)?chǔ)存槽的下部,
95℃清楚麥芽汁的回轉(zhuǎn)沉淀池3進(jìn)入單程薄板冷卻器7,由2℃冰水冷卻接種溫度(約7℃),在2℃冰水加熱到80℃,然后進(jìn)入熱水箱4。在低能耗時(shí)配制冰水,并儲(chǔ)存在保溫冰水箱中,可根據(jù)需要調(diào)整98℃高溫水與78℃熱水的分界線。攪拌段的高度取決于罐體結(jié)構(gòu),罐體高度可在10 ~ 20m之間。
通過(guò)這種蓄熱系統(tǒng),廢熱可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,隨時(shí)重復(fù)利用。

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