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餐飲店鋪如何選擇精釀啤酒設備?

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2025-03-11
信息摘要:
精釀啤酒設備的引入,不僅能提升店鋪的競爭力,還能為顧客帶來全新的消費體驗。在選購設備時,務必從需求、性能、操作、投資及供應商等多維度綜合考量,確保設備與店鋪的運營目標高度匹配。

近年來,精釀啤酒以其獨特的口感屬性成為了餐飲行業(yè)的熱銷飲品,越來越多的餐飲店鋪開始引入精釀啤酒設備,以吸引更多的顧客,提升店鋪利潤。然而,面對各種器型的設備,如何選擇適合自己店鋪的精釀啤酒設備呢?以下是天泰為您總結的幾個關鍵要點,以幫您在選購設時提供參考。

一、明確需求

根據(jù)店面面積和客流量,來決定是選擇占地面積小一些的低投入小型設備,還是中大型啤酒設備,像普通的燒烤店這種,通常來說客流量有限,可以根據(jù)面積來選擇小一些的設備,像大型自助餐飲店這種,建議選擇能夠支持多品類釀造,滿足客戶多樣化需求的中型釀造設備。
精釀啤酒種類繁多,如IPA、小麥啤、果啤等等,根據(jù)目標客群的偏好,選擇兩三款熱門品類即可。設備配置上,需要確保發(fā)酵罐數(shù)量和功能能夠支持所選品類的釀造工藝。

 
山東天泰啤酒設備-精釀餐吧
 

二、設備性能

精釀啤酒的釀造流程包括:糖化、過濾、煮沸、漩沉、發(fā)酵等環(huán)節(jié),設備需要具備完整的工藝支持能力。比如,糖化系統(tǒng)需要高效、節(jié)能、穩(wěn)定等等,發(fā)酵罐需要具有良好的控溫功能,以保持釀造出啤酒的口味穩(wěn)定性。設備材質應選用食品級不銹鋼,確保釀出酒液的衛(wèi)生安全,同時需要具有耐腐蝕性,也要保證表面的光滑度以便于日后對設備的清洗。優(yōu)質的設備材質不僅能延長設備的壽命,還能降低后期維護成本。

三、操作便捷性

對于餐飲店而言,操作簡便的設備更能節(jié)省人力成本,提升店鋪出餐效率,選擇配備自動化控制系統(tǒng)(如溫控、CIP清洗等)的設備,可以大幅降低操作的難度,提升出酒效率。設備的后期維護是確保餐飲店能夠長期運營的關鍵,選擇模塊化設計、易于拆卸清洗的設備,可以減少設備使用過程中的故障率;同時,要了解供應商是否提供完善的售后服務,比如設備的維修、配件的供應等等。
 

山東天泰啤酒設備-案例實拍
 

四、投資回報

據(jù)了解,精釀啤酒的毛利率遠高于瓶裝工業(yè)啤酒。通過差異化定價和營銷策略,精釀啤酒不僅能提升客單價,還能增強顧客粘性。您需要根據(jù)店鋪的客流量和啤酒銷量,合理選擇設備、評估投資回報周期,確保資金鏈健康。

五、供應商選擇

選擇擁有豐富行業(yè)經(jīng)驗和技術實力的供應商,可確保設備性能穩(wěn)定、工藝先進。天泰是集啤酒飲料設備研發(fā)制造與整廠建設交付于一體的高新技術企業(yè),已為全球 108 個國家和地區(qū)的 2600 余家用戶提供工程總包和項目設計服務,品質和服務受到國內外客戶的高度認可。我們不僅提供設備,還會配套售前咨詢、安裝調試、操作培訓及售后服務,幫助客戶快速上手并持續(xù)優(yōu)化運營。
精釀啤酒設備的引入,不僅能提升店鋪的競爭力,還能為顧客帶來全新的消費體驗。在選購設備時,務必從需求、性能、操作、投資及供應商等多維度綜合考量,確保設備與店鋪的運營目標高度匹配。


精釀啤酒釀造-山東天泰啤酒設備
 

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